五香花生米，作为一种经典的小吃，深受大家喜爱。它既美味又方便，是家庭聚会、朋友聚餐时的最佳选择。今天，就让我来为大家详细介绍一下五香花生米的做法，让你们在家也能轻松享受到这道美味。

一、准备食材

1.花生：500克

2.生姜：适量

3.大蒜：适量

4.食盐：适量

5.白糖：适量

6.酱油：适量

7.料酒：适量

8.八角：适量

9.香叶：适量

10.小茴香：适量

11.花椒：适量

二、制作步骤

1.将花生洗净，用清水浸泡2小时，然后捞出沥干水分。

2.生姜、大蒜分别切片备用。

3.锅中放入适量的油，加热至5成热，放入花生炸至表面微黄，捞出沥油。

4.另起锅，放入适量的油，加入生姜片、大蒜片炒香。

5.放入八角、香叶、小茴香、花椒炒香。

6.倒入炸好的花生，加入适量的盐、白糖、酱油、料酒，翻炒均匀。

7.炒至花生表面均匀裹上调料，关火，让花生在锅中继续焖煮5分钟。

8.出锅前，再次翻炒均匀，即可装盘。

三、注意事项

1.花生浸泡时间不宜过长，以免影响口感。

2.炸花生时，注意火候，避免炸糊。

3.调料用量可根据个人口味调整。

四、个人观点 五香花生米做法简单，口感香脆可口，是一道极具魅力的家常小吃。在制作过程中，我们可以根据自己的口味，适当调整调料的比例，让五香花生米更加符合个人喜好。

五香花生米是一道简单易做、美味可口的小吃。通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握五香花生米的做法。在家庭聚会、朋友聚餐时，不妨尝试一下这道美食，为你的聚会增添更多乐趣。