咸蛋，又称盐蛋，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。如何让咸蛋的做法既美味又营养呢？以下是一些简单实用的咸蛋做法，让你的餐桌更加丰富多样。

一、咸蛋炒饭

1.将咸蛋煮熟，去壳备用。

2.将煮熟的咸蛋切成小丁，备用。

3.热锅加油，倒入咸蛋丁翻炒至金**。

4.加入煮熟的米饭，快速翻炒均匀。

5.根据个人口味，加入适量的盐、生抽、葱花等调料，翻炒均匀即可。

二、咸蛋蒸肉饼

1.将咸蛋煮熟，去壳备用。

2.将咸蛋切成小块，备用。

3.将猪肉切成小块，加入适量的盐、生抽、葱花、姜末等调料，搅拌均匀。

4.将咸蛋块放入肉饼中，均匀分布。

5.将肉饼放入蒸锅中，大火蒸约20分钟。

6.蒸熟后，取出肉饼，撒上葱花即可。

三、咸蛋炖豆腐

1.将咸蛋煮熟，去壳备用。

2.将豆腐切成小块，备用。

3.热锅加油，将豆腐块煎至两面金黄。

4.加入适量的清水、盐、生抽，放入咸蛋块。

5.大火煮沸后，转小火炖煮5分钟。

6.最后加入葱花，调味即可。

四、咸蛋煎饼

1.将咸蛋煮熟，去壳备用。

2.将咸蛋切成小块，备用。

3.在面粉中加入适量的水、盐、油，搅拌均匀成糊状。

4.热锅加油，倒入适量的面糊，摊成薄饼。

5.待饼底凝固后，撒上咸蛋块，煎至两面金黄即可。

五、咸蛋炒苦瓜

1.将咸蛋煮熟，去壳备用。

2.将苦瓜洗净，切成薄片，备用。

3.热锅加油，将苦瓜片翻炒至断生。

4.加入适量的盐、生抽，翻炒均匀。

5.最后加入咸蛋块，翻炒均匀即可。

咸蛋的做法多种多样，通过以上几种简单实用的做法，让你的餐桌更加美味。咸蛋的营养价值也非常高，适量食用对身体大有裨益。希望这些做法能给你带来启发，让你的生活更加美好。